Cena di San Silvestro da Abc Montecchia

Il Ristorante La Montecchia è lieta di invitare tutti a brindare all'anno nuovo con un menù speciale ideato da Max Alajmo.

Apputamneto alle 20.30 martedì 31 dicembre.

| Aperitivo in salotto |

• Wafer di baccalà mantecato e caviale
• Cuscinetto di zucca e mostarda
• Tartelletta di nocciole, tartufo e caffè
• Battuta arrotolata al curry
• Brut rosè s.a. - Monsupello

| A tavola |

• Gamberi rossi impanati ma non cucinati con salsa di pistacchi, cicoria e radicchio alla rosa
• Spaghetti alla barbabietola, ostriche e caviale
• Riesling trocken “Rheinschiefer” 2017 - P.J. Khun
• Ravioli di brodo oro
• Rombo con puré aspro di patate al bergamotto, intingolo di agrumi e polvere di olive nere

Vecchie vigne 2015 - Roncus

• Lenticchie alle spezie con musetto e sorbetto di cipolla
• Carrè d’agnello in crosta di tartufo nero con cipolline fondenti gratinate e purè di cardi allo zafferano

Musar Jeune 2014 - Chateau Musar

• Sorbetto di limone e bergamotto frizzante
• Tre foglie al gianduia e zabaione
• Donna Daria 2015 - Co. Emo Capodilista

Brindisi di mezzanotte
Champagne Vieille France brut - Albert Le Brun

Prenotazioni

250 euro a persona - Bevande incluse
Per prenotazioni ed ulteriori informazioni:
tel: +39 049 805 5323

Info web

https://www.facebook.com/events/2166646640310437/